Готовите голубцы и хотите удивить близких? Этот рецепт не только прост в исполнении, но и позволит создать настоящую кулинарную изюминку на вашем столе. Никаких сложностей — только вкусные и сочные голубцы, которые заставят всех попросить добавку!
Что понадобится для приготовления
- Капуста — 1 кочан
- Фарш говяжий — 400 г
- Вареный рис — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 0.5 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Специи на ваш вкус
- Укроп — несколько веточек
- Чеснок — 3 зубчика
- Стебли петрушки
- Томатный сок
- Сливочное масло
Пошаговое руководство по приготовлению
Сначала приготовьте рис до полуготовности. В сковороде на сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета. Приправьте овощи солью и перцем по вкусу. Затем добавьте любимые специи к фаршу и тоже немного посолите, сообщает канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
В глубокой тарелке объедините обжаренные овощи, фарш и рис, тщательно перемешивая. Не забудьте добавить нарезанные укроп и чеснок. Удалите кочерыжку из капусты и поместите кочан в микроволновую печь на пять минут, чтобы облегчить отделение листьев.
Будьте осторожны: хорошо уложите начинку в мягкие листья, закручивая их в трубочки и выкладывая в форму для запекания швом вниз. Сверху посыпьте зеленью и нарезанным чесноком. Чтобы соус получился более насыщенным, добавьте оставшиеся твердые части от листьев капусты.
На завершающем этапе все нужно немного посолить, обильно залить томатным соком и бросить несколько кусочков сливочного масла. Накройте форму фольгой и ставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
Готовые голубцы обязательно подайте с соусом, который образовался в процессе запекания, и небольшим количеством сметаны. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, а готовка доставит удовольствие вам и вашим близким!
