В поисках недорогого, но невероятно вкусного блюда? Мясной рулет из подчерёвка — идеальное решение! Этот рецепт сочетает в себе простоту и насыщенный вкус, что делает его отличным выбором как для обеденного стола, так и для праздничного угощения.
Ингредиенты для рулета
- Подчерёвок — 1,2 кг
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Сладкая паприка — для аромата
- Орегано — 1 чайная ложка
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Лавровый лист — 2-3 шт.
Приготовление рулета
Изначально специи нужно распарить. В небольшой ёмкости смешать орегано и сладкую паприку, добавить лавровый лист. На 30 секунд отправить в микроволновку с небольшим количеством воды — это поможет раскрыть их аромат.Далее к готовой смеси добавить измельчённый чеснок, соль, перец и растительное масло. Хорошо смешать всё до образования однородной массы, которая станет маринадом для мяса.Теперь следует натереть подготовленный подчерёвок получившимся маринадом. Натирайте мясо с всех сторон, чтобы оно полностью пропиталось специями. Затем аккуратно заверните его в тугой рулет и обвяжите нитками для формирования.Поместите рулет в форму для запекания, накрывая крышкой. Установите духовку на 180 градусов и готовьте около 90 минут. По истечении первого часа рекомендуем снять крышку, чтобы рулет подрумянился.После окончания запекания дайте рулету «отдохнуть» на 10-15 минут, перед тем как снять нитки и нарезать его.Подача на стол
Готовый рулет отлично подходит как для основного блюда, так и для холодных закусок или бутербродов. Нежное мясо с ароматными специями обязательно порадует всех гостей!
Приготовив этот простой, но вкуснейший мясной рулет, можно не только сэкономить бюджет, но и удивить близких незабываемым блюдом.
