На что только не идут кулинары, чтобы разнообразить постный стол. Шампиньоны, популярный и питательный ингредиент, многие используют в своих блюдах. Но как сделать их более оригинальными и привлекательными для гурманов? Подходит идея создать испанскую закуску, тапас, основой которой станет хрустящий ломтик хлеба.
Идея и простота приготовления
Кулинарные традиции Испании безусловно вдохновляют, и эта закуска не исключение. Приготовление тапас не требует сложных манипуляций и займет всего около 30 минут. В основе будут лежать такие простые продукты, как шампиньоны, лук, морковь и чеснок. Однако результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для закуски
- 2 ломтика хлеба (предпочтительно черного или цельнозернового)
- 150 г шампиньонов
- 100 г лука
- 80 г моркови
- 6 зубчиков чеснока
- Соль, специи по вкусу
- Растительное масло
Приготовление в деталях
Первым шагом на пути к созданию блюда станет подготовка ингредиентов. Лук нарезается мелко, так его вкус гармонично впишется в общую картину. Морковь можно натереть на терке, чтобы яркие цветные акценты делали закуску более аппетитной, не перебивая при этом основной вкус.
На горячее растительное масло необходимо выложить лук и морковь, обжаривать до легкой золотистой корочки. Затем к ним добавляются шампиньоны, нарезанные на мелкие кусочки. Это придаст блюду насыщенный грибной аромат. В завершение процесса жарки стоит добавить чеснок, предварительно измельченный, и приправить по вкусу.
Хлеб может быть обжарен отдельно - или до хрустящей корочки - или просто подрумянен на сковороде. В итоге, когда все компоненты будут готовы, их нужно аккуратно выложить на хлеб. Для более интересного оформления можно использовать специальную форму, чтобы создать стильную подачу.
Эта закуска не только прекрасно впишется в любой постный ужин, но и станет отличным угощением на фуршете. Тапас можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде, что делает их универсальным выбором для любой трапезы.
