При выборе красной икры, важно помнить, что ее качество влияет на здоровье. Не стоит проверять икорные деликатесы, предлагая их коту — петли с высоким содержанием соли могут навредить. Однако, принципы выбора икры схожи с теми, что применяются для выбора корма для домашних животных или молока.
Четкий состав — залог качества
Первое правило при покупке как корма для котов, так и красной икры — отсутствие размытых формулировок. На упаковке корма должно быть указано конкретное мясо, например, «мясо индейки», а не обобщенное «мясо птицы». То же относится и к икре: хорошая банка будет содержать четкую информацию о том, из какой рыбы икра произведена. Если имеется надпись «икра сёмги», это отличный знак. А вот формулировка «икра лососевых рыб» может обмануть — она может скрывать смесь остатков от разных видов рыбы.
Прозрачность производителя
Второе правило — на упаковке должна быть указана ясная информация о производителе. Анонимные бренды не только ставят под сомнение доверие, но и усложняют ситуацию, если качеством продукции окажется неудовлетворительным. Качественная икра будет иметь четкую маркировку и известного производителя, следовательно, покупатели смогут задать вопросы о недостатках.
Различие между видами икры
Третье — информация о том, что икра является «восстановленной» или «структурированной», не всегда значит, что продукт является подделкой. Он может быть изготовлен из натурального ингредиента, однако его вкус может отличаться от оригинала. Восстановленная икра, как и восстановленное молоко, может стоить меньше, но по качеству и аромату будет уступать. Для производства такой икры обычно используют поврежденные или оставшиеся от основного производства ингредиенты и добавляют жилы, чтобы достичь необходимой текстуры и цвета.
