С возрастом организм начинает вести себя иначе: метаболизм замедляется, а сосуды теряют эластичность. И холестерин всё чаще появляется в анализах, особенно у тех, кто перешагнул отметку 55 лет.
Холестерин — это сложный компонент. Пока его уровень в норме, мы его не замечаем. Но как только "плохой" холестерин (ЛПНП) превысит допустимую норму, начнётся накопление на стенках сосудов, приводя к скачкам давления и перегрузке сердца. Высокий уровень холестерина увеличивает риск инсульта и инфаркта.
В этом контексте многие начинают полагаться на "полезное питание" в надежде снизить уровень холестерина. Однако не все так просто: некоторые из того, что считается полезным, может оказаться вредным.
Чтобы избежать ошибок, важно знать, какие продукты требуют особого внимание и как их правильно употреблять. Разберём 5 таких продуктов и предоставим рекомендации по их употреблению.
Как еда может навредить
Холестерин — не враг, но важно следить за его уровнем.
- "Хороший" холестерин (ЛПВП): очищает сосуды, защищает сердце.
- "Плохой" холестерин (ЛПНП): засоряет сосуды, образуя атеросклеротические бляшки.
Некоторые продукты, даже из "здорового" списка, могут скрытно увеличивать уровень ЛПНП, особенно если их употреблять неправильно.
Пять продуктов, которые "маскируются" под полезные
- Сыры жирных сортов: В 100 г сыра может содержаться почти половина дневной нормы жира. Рекомендуется выбирать лёгкие сыры с жирностью до 20% и ограничивать порцию до 30-40 г.
- Растительные масла (в избытке): Даже оливковое или льняное масло слишком калорийны. Лучше использовать 1-2 чайные ложки на блюдо и добавлять в готовую еду.
- Орехи и семечки: Несмотря на их полезность, горсть может содержать 200-300 калорий. Нужно ограничить их до одной порции в день и добавлять в каши или йогурты.
- Фруктовые соки из магазина: Часто содержат много сахара. Лучше есть целые фрукты или разбавлять сок водой.
- "Диетическая" выпечка: Часто содержит маргарин и трансжиры. Чтение состава и приготовление в домашних условиях помогают избежать нежелательных добавок.
Как снизить вред от этих продуктов
Соблюдайте меру: сыры — 30 г, орехи — горсть, масло — чайная ложка.
Сочетайте с правильными продуктами: масла лучше использовать в сыром виде, а сыр сочетать с овощами.
Ищите замену: замените магазинные соки на налитки с ягодами, а выпечку на домашние десерты.
Чем дополнить рацион:
- Овощи и зелень, которые очищают и снижают холестерин.
- Бобовые как отличный заменитель мяса.
- Жирная рыба для здоровья сердца.
- Овсянка, особенно с ягодами для завтрака.
