Представляем вашему вниманию удивительный рецепт шоколадного печенья, которое не только порадует глаз, но и станет настоящим лакомством для гурманов. С его интересной волнистой формой эти печенья станут звездой любого стола!
Подготовка ингредиентов
Для успешного приготовления печенья все продукты должны быть комнатной температуры. Это касается масла, яиц и других ингредиентов. В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло с сахаром, тщательно перемешивая до тех пор, пока масса не станет светлее и не увеличится в объеме.
После этого добавьте яйцо и продолжайте взбивать до полного объединения ингредиентов. Как только получится однородная масса, пора вводить сухие компоненты: просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Замешивайте тесто, добавляя оставшуюся муку, пока оно не станет мягким и податливым.
Формирование и выпекание
Завершив замешивание, выложите тесто на пергаментную бумагу и сформируйте из него прямоугольник. Плотно заверните тесто и немного выровняйте. Уберите заготовку в холодильник на 30-40 минут или в морозильную камеру на 10-15 минут, чтобы тесто подмерзло.
После охлаждения нарежьте тесто на кусочки толщиной около одного сантиметра, используя фигурный нож. Разложите заготовки на противне и поместите в заранее разогретую духовку. Оставшееся тесто держите в холодильнике, чтобы оно не согревалось.
Выпекайте печенье при температуре 180 градусов около 15 минут. Готовое печенье должно быть слегка хрустящим снаружи и мягким внутри. Если оставить его в духовке дольше, получите более хрустящее печенье, но не забывайте, что мягкие и рассыпчатые печенья намного вкуснее!
Составляющие рецепта
Для этого лакомства вам понадобятся:
- Мука – 290-300 г
- Какао-порошок – 30 г
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 170 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
Не забудьте о деталях выпекания: время и температура могут варьироваться в зависимости от вашей духовки. Так что, вперед, к кулинарным приключениям!
