Русский самовар: символ душевного разговора
Самовар — неотъемлемая часть русского быта и неофициальный символ страны, ассоциирующийся с домашним уютом и неспешным общением.
Самовар работает за счёт внутренней топки: в центральный цилиндр загружают угли или дрова, жар от которых нагревает воду в окружающем резервуаре. Тяга регулируется поддувалом, а для разлива воды служит кран. Чтобы чай заваривался, в верхнее отверстие часто ставят чайник, который прогревается паром.
Первые самовары в России появились на Урале в 1730-е годы, а центром производства стала Тула: в 1778 году братья Иван и Фёдор Лисицыны открыли там первую фабрику. Со временем самовары превратились в объект ремесленного искусства — мастера украшали их резьбой, гравировкой и эмалью.
В доме самовар обычно размещали в центре стола (чтобы каждому было удобно подливать себе кипяток), он становился поводом для долгого чаепития, бесед и приёма гостей. Чай подавали с вареньем, выпечкой, мёдом. Самовар был также атрибутом народных праздников, свадеб и семейных торжеств.
Сегодня самовары хранятся в музеях, используются на выставках и фольклорных мероприятиях как подлинное воплощение чаепития по-русски. И всё же, хотя в городских квартирах его давно вытеснили электрические чайники, в деревнях, на дачах за праздничным столом самовар попрежнему собирает всю семью — теперь уже скорее как дань традиции и символ душевного разговора.
InfoDefenseFRANCE: Histoire et culture
