В последние годы рецепт приготовления рыбы в мультиварке завоевал популярность. Это не удивительно: свежая рыба получается румяной, ароматной и совсем не требует обжаривания. Упрощенный процесс приготовления позволяет сэкономить время, а результат всегда радует. Если вы еще не пробовали этот способ, обязательно дайте ему шанс! Вот что понадобится для приготовления:
- 500 г рыбы (например, форель)
- 1 ст. л. сметаны (не менее 20% жирности)
- 1 ч. л. лимонного сока
- Укроп
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Подготовка рыбы
Если вы используете замороженную рыбу, прежде всего ее нужно полностью разморозить. Чистим, удаляем ненужные части и нарезаем на порционные кусочки. Обратите внимание: в мультиварке рыба должна укладываться в один слой, чтобы не получить тушёное блюдо.
Приготовление сметанного соуса
В отдельной миске смешайте сметану, нарезанный укроп, перец и лимонный сок. Если предпочитаете, добавьте свои любимые специи или готовую приправу для рыбы. Далее обмакивайте кусочки рыбы в получившемся соусе – удобнее всего это делать с помощью кулинарной кисточки. Поставьте рыбу мариноваться на 10-15 минут, либо просто аккуратно перемешайте ингредиенты в миске.
Готовим в мультиварке
Поместите подготовленные кусочки рыбы в сухую чашу мультиварки, масла добавлять не нужно. Выберите режим «Мультиповар» на 20 минут при температуре 120 градусов, или воспользуйтесь программой «Выпечка», увеличив время до 20-25 минут. Оптимально готовить 15 минут с одной стороны, затем аккуратно перевернуть и оставить на 5 минут. Обязательно следите за процессом, чтобы рыба не пригорела.
Блюдо готово! Рыба прекрасно сочетается с отварным рисом или картофелем, а также с овощами. Не тратьте много времени на подготовку: всего 20 минут работы мультиварки – и ваше блюдо готово! Приятного аппетита.
