Спелые бананы становятся настоящим сокровищем для кулинара. Два таких фрукта достигли своей идеальной зрелости, и это вдохновило на создание новых завтраков. С помощью искусственного интеллекта был предложен интересный рецепт панкейков, который оказался настоящим успехом.
Эти панкейки позволяют забыть о сахаре и молоке, так как спелые бананы придают блюду натуральную сладость. Для усиления вкуса можно использовать немного ванильного сахара, но в принципе он не обязателен. В качестве дополнений были добавлены столовые ложки нутовой муки и муки из зелёной гречки, но для тех, кто предпочитает традиционные варианты, подойдет и только пшеничная мука. Что касается масла, то отлично подойдет подсолнечное рафинированное, хотя оливковое также можно использовать.
Необходимые ингредиенты
- Очень спелые бананы – 2 шт.
- Пшеничная мука – 150 г
- Нутовая мука – 1 ст.л.
- Мука из зелёной гречки – 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Растительное масло (подсолнечное рафинированное) – 1 ст.л. для теста и 50 мл для жарки
- Растительное молоко – 200 мл
- Соль – 1/5 ч.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
Этапы приготовления
Бананы необходимо очистить и тщательно размять вилкой или толкушкой. В полученную массу влить растительное молоко, добавить соль, ванильный сахар и столовые ложки масел. Все ингредиенты стоит хорошо перемешать.
В отдельной емкости взвесить пшеничную муку, добавить нутовую и муку из зелёной гречки, а также разрыхлитель. Смешать все составляющие и просеять в банановую массу. Сильно вымешивать не требуется.
На среднем огне разогреть сковороду и добавить немного масла. Формировать небольшие круглые лепешки из теста и обжаривать до появления пузырьков на поверхности. После этого аккуратно перевернуть и жарить еще с другой стороны.
В результате получится 18 ароматных панкейков, которые приятно удивят своим вкусом. Их можно дополнить клюквенным соусом или любым другим по желанию.
Больше рецептов со спелыми бананами
И это не все! Вот еще несколько интересных идей с использованием спелых бананов:
- Овсяное печенье
- Постный шоколадный кекс
- Банановое печенье без глютена
- Торт из пряников с бананами
- Индийские банановые лепешки
