Микрозелень становится всё более популярной, и не без причины. Это легкий способ украсить свои блюда и добавить в них полезные витамины. Недавно завершился месяц экспериментов с различными видами микрозелени, и вот что из этого вышло.
Сначала горошек, потом пшеница
Первым выбором стала микрозелень горошка, которая была высажена в контейнере с опилками. Вкус оказался на высоте — сладкий и сочный. Однако использование опилок вызвало проблемы: они прилипали к растению и заставляли тратить время на промывание. Настоящей находкой стал проращиватель семян, который значительно упростил процесс, избавив от мусора и грязи.
После успешного опыта с горошком, в проращиватель были засыпаны колосья пшеницы и еще одна порция гороха. Ошибкой оказалось смешивание их в одной емкости, так как горох требует предварительного замачивания, а вот пшеница уже начинает прорастать на третий день. На пятом дне пшеница грубела, и есть её становилось неприятно.
Маш и его расцвет
В комментариях под предыдущими статьями появились советы попробовать бобы маш и подсолнечник. Бобы были найдены в супермаркете и, несмотря на сомнения по поводу их свежести, начали прорастать. Однако плотная посадка привела к образованию многослойности, что также оказалось удачным: проростки вкусились, и даже муж согласился на такую закуску во время просмотра фильма!
Однако в дальнейшем опыты с подсолнечником завершились неудачей: использованные семена оказались обработанными, оставив розовые пятна на проращивателе. Следует помнить, что микрозелень нужно высаживать только из неприготовленных семян или из собственных запасов.
Заключение: полезные советы
В конце месяца можно выделить несколько уроков:
- Не смешивайте семена с различными сроками всхожести.
- Используйте семена в один слой, чтобы избежать вытеснения.
- Ставьте цель использовать только специальные семена для микрозелени.
- Не дожидайтесь полного роста, собирайте продукцию на стадии проростков.
Выращивание микрозелени — это не только полезное, но и увлекательное занятие, особенно в зимний период. Разнообразие вкусов и возможность экспериментировать делают это занятие поистине захватывающим.
