Брокколи можно выращивать в открытом грунте как через рассаду, так и посевом семян непосредственно на грядку. Это однолетняя капуста: в пищу идут не листья и стебли, а нераскрывшиеся соцветия, которые растение формирует в первый год. Брокколи также называют спаржевой капустой. По сравнению с цветной капустой она отличается более нежным вкусом и содержит много белка, витаминов и микроэлементов. Благодаря низкой калорийности её включают в диетический рацион. Для получения раннего урожая обычно используют рассадный способ, однако брокколи подходит и для выращивания без рассады.
