Лепешки с творогом и огородной зеленью

23 октября 2025, 04:46

Лепешки с творогом и свежей зеленью представляют собой не только питательное, но и очень аппетитное блюдо. Они отлично заменят завтрак или станут идеальным вариантом для перекуса в течение дня. Мягкий творог в сочетании с ароматными травами дарит уникальный вкус и делает такую закуску невероятно полезной.

Время приготовления и уровень сложности

Время приготовления: 1 час

Сложность: средняя

Ингредиенты

Тесто:

500 г пшеничной муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
250 мл теплой воды
2 ст.л. оливкового масла

Начинка:

400 г творога
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока (по желанию)
Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт

В глубокой миске соединить теплую воду с сахаром и дрожжами, оставить на 10 минут для активации.

Постепенно ввести муку и соль, замешивая тесто.

Добавить оливковое масло и вымешивать до достижения гладкости и эластичности.

Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.

После того, как тесто увеличится в объеме, обмять его и разделить на равные части.

Каждую часть раскатать в круги и наполнить творожной начинкой. Сложить перемычки к центру, аккуратно защипнув и раскатать еще раз.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривать лепешки по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые лепешки поместить на тарелку и накрыть полотенцем, чтобы они оставались теплыми и мягкими.

Лепешки подают горячими, можно украсить свежей зеленью и предложить со сметаной или йогуртом. Эксперименты с начинкой позволят каждому открыть новые грани традиционного блюда, добавляя любимые специи или травы. Эти лепешки станут идеальным решением для быстрого и вкусного перекуса всей семьёй!

Источник: Еда от ШефМаркет