Кабачковый хлеб - это сладкое сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Легкий, воздушный и удивительно ароматный, этот десерт станет настоящей находкой на любой кухне. В этом рецепте яблочно-кабачкового хлеба используются простые ингредиенты, которые подойдут для любого повара, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что понадобится
- 1 кабачок
- 1 яблоко
- 50 г орехов по выбору
- 25 г кокосовой стружки
- 2 яйца
- 120 мл растительного масла
- 190 г муки
- 1 щепотка соли
- 200 г сахара
- 1 щепотка ванилина
- 0,5 ч. ложки корицы
- 1 ч. ложка цедры лимона или апельсина (по желанию)
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 0,25 ч. ложки соды
Пошаговый процесс приготовления
Для начала стоит заняться подготовкой всех сухих ингредиентов. В глубокой миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. Эта основа обеспечит правильную текстуру и аромат финального продукта.
В отдельной посуде объединяются растительное масло с яйцами и сахаром. Взбить эту массу до пышной консистенции, что позволит хлебу стать более воздушным. Затем на терке следует измельчить яблоко и кабачок, отмерив нужное количество: 0,5 стакана яблочного пюре и 1 стакан кабачковой массы. Эти компоненты добавляются в яичную смесь.
После этого пришло время соединить сухие и жидкие ингредиенты, добавив орехи и кокосовую стружку. Хорошо перемешать, чтобы добиться однородности теста.
Подготовленное тесто аккуратно вылить в смазанную форму и отправить в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов. Выпекать приблизительно 1 час. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой.
Для завершения можно украсить готовый кабачковый хлеб белковой глазурью и посыпать орехами или яркой кондитерской посыпкой. Такой подход добавит праздничного настроения и сделает десерт не только вкусным, но и эффектным.
