Шакшука — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая зародилась в Северной Африке и завоевала популярность по всему миру, особенно в Израиле. Готовится это чудо из яиц, нежно сваренных в пряном соусе из сочных помидоров, перца и лука. От традиционного завтрака до светского обеда — шакшука идеально вписывается в любое время суток.
Идеальные ингредиенты для шакшуки
Для подготовки этого вкусового шедевра понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры: 4-5 спелых или 1 банка консервированных (400 г).
- Лук: 1 средняя головка.
- Болгарский перец: 1 шт. (красный или желтый).
- Чеснок: 2-3 зубчика.
- Яйца: 4-6 штук, в зависимости от размера сковороды.
- Масло: 2-3 ст. ложки оливкового или растительного масла.
- Зелень: пучок свежей петрушки или кинзы для подачи.
Волнительный процесс приготовления
Приготовление шакшуки — это целое искусство, состоящее из нескольких легких шагов:
Каждый может внести свои коррективы в этот рецепт: добавить остроты с помощью чили, дополнить блюдо сыром или разнообразить овощами. Шакшука — это не просто еда, это привычка наслаждаться каждым укусом, будь то 'завтрак для чемпионов' или уютный ужин в компании близких.
