Кабачки, фаршированные творогом — это идеальное сочетание свежих овощей и мягкой молочной начинки. Это блюдо не только лёгкое и освежающее, но и довольно питательное, что делает его отличным вариантом для летнего обеда, ужина или даже диетического меню. Нежный вкус кабачков отлично гармонирует с кремовой текстурой творога, а добавление зелени и специй придаёт начинке насыщенность. Кабачки можно запекать в духовке или готовить на плите, сохраняя максимальное количество полезных свойств и натуральный вкус.
Список ингредиентов
- Молодые кабачки — 3–4 шт.
- Творог 5–9% — 300 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 80 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Оливковое или растительное масло — 1–2 ст. л.
Дополнительные ингредиенты на ваше усмотрение:
- Сметана
- Мускатный орех
- Сушёные травы
Шаги приготовления
Полезные советы для кулинаров
- Для более однородной и кремовой текстуры творог можно взбить с помощью блендера.
- Если кабачки крупные, рекомендуем запечь их 10 минут без начинки для уменьшения жидкости.
- Добавление щепотки мускатного ореха подчеркнёт молочный привкус творога.
- Блюдо прекрасно сочетается с йогуртовыми или сметанными соусами.
Интересные факты о кабачках
- Кабачки на 90% состоят из воды и считаются очень лёгкими овощами.
- Фаршированные овощи весьма популярны в средиземноморской кухне.
- Творог — это прекрасный источник легко усваиваемого белка и кальция.
- Данное блюдо частенько используется в рационе для детей и в лечебном питании.
