Предлагаем рецептик, который станет отличным вариантом для быстрого и вкусного обеда или ужина. Нежное куриное филе на шпажках, запеченное вместе с ароматным картофелем, порадует гурманов не только насыщенным вкусом, но и привлекательным внешним видом.
Ингредиенты для блюда
- Для картофеля: 5-6 клубней молодого картофеля, 2-3 ст.л. оливкового масла, приправа для картофеля, сладкая паприка, сушеный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Для курицы: 800 г куриного бедра без кожи и костей, 1 ст.л. лимонного сока, черный перец по вкусу, 3-4 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. жирной сметаны, 2-3 зубчика свежего чеснока, 1 ч.л. сладкой паприки, деревянные шпажки.
Этапы приготовления
1. Нарезать куриное бедро на небольшие кусочки. Перекладывать в глубокую миску, добавить черный перец, сок лимона, соевый соус, сметану, измельченный чеснок и сладкую паприку. Перемешать и оставить мариноваться на 20-60 минут. Использование соевого соуса позволяет сократить количество соли, однако при желании его можно заменить на соль по вкусу.
2. Очистить и нарезать картофель на дольки. Если картошка не молодая, лучше очистить ее. В отдельной миске смешать картофель с оливковым маслом, приправами, паприкой, сушеным чесноком, солью и перцем. Тщательно перемешать, чтобы каждая долька была покрыта специями.
3. Нанизать кусочки курицы на деревянные шпажки. Выложить картофель на противень, застеленный антипригарным ковриком или пергаментом, сверху установить решетку и разместить шпажки с курицей. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут, переворачивая шпажки через 20 минут. За 10 минут до готовности активировать режим "гриль" для создания румяной корочки.
К готовому блюду можно подать свежие овощи, такие как помидоры черри, огурцы или болгарский перец. Для любителей остроты подойдет добавление красного перца чили в маринад, однако стоит быть осторожными с его количеством. Альтернативой может стать ароматный соус на основе йогурта и чеснока с зеленью.
Приятного аппетита!
