Кабачковые котлеты: быстро, просто и безумно вкусно для всей семьи

14 февраля 2026, 07:56

Летнее время зазывает к свежим и полезным блюдам, и именно поэтому кабачковые котлеты становятся настоящим хитом сезона. Удивительно нежные, сочные и ароматные, они покорят сердца всех едоков — и маленьких, и взрослых. За каких-то 10 минут можно приготовить это лакомство, которое станет настоящим фаворитом на семейном столе.

Ингредиенты для приготовления

1 кабачок (примерно 500 г)
500 г куриного фарша
2 яйца
Соль по вкусу (около 2/3 ч.л.)
1 ч.л. паприки
Чёрный перец
1-2 зубчика чеснока
20 г петрушки
120 г овсяных хлопьев
Растительное масло для жарки

Как приготовить кабачковые котлеты

Сначала кабачок нужно тщательно вымыть, просушить и натереть на крупной терке.

В получившуюся массу добавляют куриный фарш, яйца и измельченный чеснок. Не забудьте добавить соль, паприку для яркого цвета и любимые специи, а также мелко нарезанную петрушку — всё тщательно перемешать, чтобы получить однородное тесто.

Овсяные хлопья следует измельчить в блендере и добавить в подготовленный фарш, снова хорошо перемешав.

Можно дать смеси немного настояться, чтобы хлопья под воздействием влаги стали мягче, хотя можно сразу переходить к жарке.

Сковороду нагреть с растительным маслом. С помощью влажной ложки сформировать котлеты и выложить их на сковороду. Накрыть крышкой и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Когда котлеты готовы, протереть сковороду салфеткой, удалить лишнее масло, вернуть котлеты, добавить немного горячей воды, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 5-7 минут. Это позволит котлетам стать особенно пышными и сочными.

Это блюдо не только порадует нежным вкусом и ароматом, но и принесёт всем большой заряд положительных эмоций. Прекрасное угощение для летнего стола, которое отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного меню. Приятного аппетита!

Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро