Как приготовить идеальную малосолёную селёдку дома
Селёдка — это не только вкусная, но и полезная рыба, которую легко засолить в домашних условиях. В данной статье представим простой рецепт малосолёной селедки, который позволит вам насладиться её удивительным вкусом и ароматом, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
Свежая селедка — 1 шт. (примерно 250 г)
Вода — 500 мл
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 0,75 ст. л.
Душистый перец горошком — 3 шт.
Черный перец горошком — 7 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Гвоздика — 2 бутона
Этапы приготовления
Для начала потребуется свежая селедка. Если рыба заморожена, её следует переместить из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника за несколько часов до начала процесса.
Замесим рассол: в ковш наливаем холодную воду, добавляем соль и сахар. Затем всыпаем горошины душистого и черного перца, гвоздику и лавровый лист.
Ставим массу на огонь, доводим до кипения и варим пару минут. Далее остужаем получившийся рассол.
После этого нужно подготовить селедку: потрошить, удаляя голову, и хорошо промыть под холодной водой.
Нарезаем рыбу на порционные кусочки толщиной приблизительно 3 см и помещаем их в контейнер. Можно добавить и икру, которая была внутри рыбы.
Заливаем кусочки селедки остывшим рассолом и накрываем контейнер крышкой.
Убираем в холодильник на сутки. После этого малосолёная селедка готова к подаче на стол!
Насладитесь домашней малосолёной селедкой, которая отлично подойдет как к праздничному столу, так и для простой закуски. Приятного аппетита!
Турнир по волейболу в честь памяти погибшего огнеборца Андрея Осадчего состоялся между спасателями Читай подробнее в нашем канале в МАХ по ссылке. Подписывайся на МЧС Тульской области MAX |// МЧС Тульской области
