Эта базовая рецептура лапши с курицей позволяет экспериментировать с ингредиентами в зависимости от ваших предпочтений и настроения. Разнообразьте блюдо, добавив свои любимые компоненты!
Что нужно для блюда:
- 200 г куриного филе
- 2 см свежего имбиря
- 1 небольшая луковица
- 3 пера зеленого лука
- 1 морковь среднего размера
- 150 г пекинской капусты
- 1.5 ст. л. светлого соевого соуса
- 0.5 ч. л. кунжутного масла
- 3 ст. л. растительного масла
- молотый черный перец и соль по вкусу
- Для маринада:
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. воды
- 2 ч. л. устричного соуса
- 2 ч. л. шаосинского вина
- 0.5 ч. л. смеси из пяти специй
- 1 ч. л. растительного масла
- Для лапши:
- 200 г сухой рисовой лапши
- 0.5 ч. л. темного соевого соуса
- 1 ч. л. растительного масла
Пошаговое приготовление:
- Куриную грудку нарезать тонкими полосками и поместить в миску. Добавить ингредиенты для маринада, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.
- Рисовую лапшу замочить в воде согласно инструкции на упаковке, после чего слить воду.
- В большой миске смешать рисовую лапшу с 1 чайной ложкой растительного масла и половиной чайной ложки темного соевого соуса, отложить в сторону.
- Приготовьте овощи: имбирь и морковь нарежьте соломкой, лук порежьте полукольцами, нашинкуйте капусту и крупно нарежьте зеленый лук.
- Разогреть глубокую сковороду на сильном огне, добавить 3 столовые ложки растительного масла и нарезанный имбирь. Затем положить курицу и обжаривать, помешивая, пока она не станет белой.
- Добавить лук и продолжить обжаривать еще 10-15 секунд. Затем добавьте капусту и морковь, готовить еще 30-40 секунд.
- Полить все светлым соевым соусом и кунжутным маслом, приправить перцем, хорошо перемешать.
- В сковороду добавить подготовленную лапшу и зеленый лук. Уменьшить огонь до среднего и жарить, помешивая, пока лапша не прогреется. При необходимости посолить. Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями и близкими, чтобы они тоже могли насладиться этим простым и вкусным блюдом!
