Открывая мир кулинарии, стоит обратить внимание на этот чудесный рецепт печенья с какао и корицей. Оно отличается своей легкостью и изысканным вкусом, идеально подходя как для чаепития, так и для уютного кофейного перерыва. Снаружи печенье покрыто хрустящей сахарной корочкой, а внутри - мягкое и рассыпчатое, наполняющее дом волшебным ароматом.
Приготовление теста
Для начала необходимо подготовить дрожжевое тесто. Это делается следующим образом:
Подготовка посыпки и формирование печенья
Пока тесто охлаждается, можно заняться подготовкой посыпки, которая состоит из какао, сахара и корицы. После охлаждения тесто раскатывается в тонкий пласт (примерно 0,5 см). На одну половину равномерно распределяется посыпка, затем свободный край закрывает начинку, создавая слоеную структуру. После этого тесто нарезается на порционные куски.
Выпечка и подача
Выпекать печенье следует в заранее разогретой до 180°C духовке около 20 минут. Время выпечки может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. После приготовления печенье готово к подаче, и пора наслаждаться этим невероятно вкусным лакомством с чашечкой горячего чая.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления печенья:
- 2 небольших яйца или 1 крупное
- 80 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. с горкой дрожжей (около 6 г)
- 360-380 г муки
- щепотка соли, ванилин
- 80 мл молока
- Для посыпки: 2 ст. л. какао, сахара и корицы
