На кухне всегда найдется место для удобного и вкусного рецепта, особенно если он не требует много времени и усилий. Заливной пирог с нежнейшим тестом, по своей текстуре напоминающим дрожжевое, станет настоящей находкой для каждого кулинара. Прочитайте далее, чтобы узнать, как создать этот кулинарный шедевр без труда, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста и начинки
- Кефир — 200 мл
- Сметана — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 170 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — ? ч. л.
- Сыр — 50-100 г
- Сливочное масло — 50 г
Начинка для пирога
- Яйца — 3-5 шт.
- Лук — 100 г
- Соль — ? ч. л.
- Черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Сначала необходимо подготовить начинку: отварить яйца в течение 10 минут с момента закипания, затем остудить и нарезать их кубиками. Лук нарезать мелко и объединить с яйцами, добавив соль и черный перец.
Теперь можно перейти к тесту. В глубокой миске соедините 200 мл кефира, 150 г сметаны и разбейте 3 яйца. Добавьте ? ч. л. соли и тщательно перемешайте. Постепенно вводите 170 г муки, смешанной с 1 ч. л. разрыхлителя. Тщательно перемешивайте до получения однородной массы.
Натертый на терке сыр добавьте в тесто вместе с 50 г растворенного сливочного масла. Форму диаметром 24 см смажьте растительным маслом. Налейте немного теста на дно, выложите начинку и завершите, заливая оставшимся тестом.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Для проверки готовности используйте деревянную шпажку. Подавайте горячим или холодным — both wonderful options.
