С наступлением летнего сезона на наших столах появляется множество свежих фруктов и овощей. Но не каждый знает, как правильно их подготовить перед употреблением. Специалисты подчеркивают важность качественной мойки, чтобы сохранить полезные свойства продуктов и избежать возможного негативного влияния загрязнений, пишет канал "Известия".
Температура и методы мойки
Эксперты рекомендуют мыть фрукты и овощи в теплой воде, температура которой не должна превышать 40 °C. Горячая вода способна повредить поверхность продукции, а холодная часто не справляется с загрязнениями. Поэтому выбор оптимальной температуры очень важен для сохранения свежести и целостности продукта.
Безопасные средства для очистки
Обратите внимание, что использование моющих средств для посуды или мыла абсолютно не рекомендуется. Взамен химических веществ можно использовать пищевую соду. Разведенный в воде раствор (1 столовая ложка соды на 1 литр воды) идеально подходит для удаления воска и пестицидов, обеспечивая безопасное очищение.
Техника и временные рамки обработки
При мойке стоит быть аккуратным, особенно если на поверхности продукта имеются поврежденные участки — их лучше убрать. Для крепких овощей, таких как морковь, огурцы и картофель, достаточно 30–60 секунд обработки губкой или мягкой щеткой. Нежные фрукты, например клубнику, виноград и помидоры, рекомендуется мыть 20–30 секунд под проточной водой без сильного давления.
Следуя этим простым рекомендациям, потребители смогут наслаждаться свежими продуктами, обеспечив безопасность и сохранность их полезных элементов. Правильная мойка фруктов и овощей — залог здоровья и хорошего самочувствия, особенно в теплое время года.
