С приближением Нового года семьи по всему миру начинают активно готовиться к волшебной ночи, планируя свое праздничное меню. Главные блюда, которые станут изюминкой вечера, уже ждут своего часа, и именно они созадут атмосферу уюта и радости за столом.
Запеченный гусь с яблоками
Классика новогоднего застолья. Многим известно, что правильно приготовленный гусь способен поразить гостей своим вкусом и ароматом. Чтобы это блюдо оказалось настоящим произведением кулинарного искусства, нужно следовать традициям и немного поэкспериментировать.
Ингредиенты
- 1 гусь (2,5–3 кг);
- 2-3 яблока (желательно кисло-сладких);
- 1 крупная луковица и 3-4 зубчика чеснока;
- 1 стакан яблочного сока;
- Соль и перец по вкусу, 2 ч. ложки паприки, 1 ч. ложка тимьяна, 1 ч. ложка розмарина;
- 100 г сливочного масла;
- 1/2 стакана грецких орехов (по желанию);
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения.
Метод приготовления
Лосось в сливочном соусе с лимоном
Это блюдо станет отличным дополнением к шампанскому и порадует витаминами. Овладевая простыми кулинарными навыками, можно создать настоящий шедевр. Лосось легко готовится и отлично сочетается с праздничной атмосферой.
Ингредиенты
- Стейки лосося – 4 шт.;
- Сливки 20% – 200 мл;
- Сливочное масло – 30 г;
- Половина лимона;
- 1 зубчик чеснока;
- Соль, перец, укроп.
Метод приготовления
Говядина в горчично-медовой глазури
Сочные и ароматные ломтики говядины в пряном соусе придадут праздникам особую нотку. Этот рецепт раскроет красоту мяса и медово-горчичного сочетания.
Ингредиенты
- Говядина – 1,1 кг;
- Зернистая горчица – 1 ст. ложка;
- Сушеный чеснок – 1 ч. ложка;
- Соль – 1 ч. ложка;
- Молотый перец – 0,5 ч. ложки;
- Для глазури: горчица и мед по 1 ст. ложке.
