Этот яркий и легкий салат станет настоящим украшением любого праздничного стола, буквально тая во рту! Рецепт поделилась Елена Кривенко из Черкесска.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится: 3 картофелины (отваренные в мундире), 2-3 яйца, 100 г твердого сыра, 200 г крабовых палочек, 200 г соленой красной рыбы (лосося или семги), 2 ст. л. красной икры, зелень для украшения, легкий майонез, а также дополнительные зелени по желанию: петрушка, рукола или сельдерей.
Подготовка продуктов
Яйца варим вкрутую, а картофель отвариваем до готовности в мундире. После остывания очищаем яйца от скорлупы и картошку от кожуры. Чтобы удобно натереть крабовые палочки, рекомендуется заранее положить их в морозильник на некоторое время. Красную рыбу нарезаем мелкими кубиками.
Сборка салата
На выбранное блюдо укладываем картофель, натертый на крупной терке, и покрываем его тонким слоем майонеза. Вместо размазывания майонеза, лучше нарисовать его тонкими линиями, срезав маленький уголок у пакета. Далее добавляем натертые яйца, снова немного майонеза и сыр на мелкой терке. Замороженные крабовые палочки следует натереть на мелкой терке и уложить в следующем слое. В завершение легкий майонезный слой.
В центр салата помещаем 1 ст. ложку красной икры, а вокруг выкладываем кусочки рыбы. Оставшуюся икру раскладываем по салату, добавляя листики и веточки зелени для украшения.
Для более простого и бюджетного варианта можно заменить красную рыбу на филе сельди, маринованной в свекольном соке – это также придаст блюду интересный вид и вкус.
Приятного аппетита!
