Творожный пирог – это любимое лакомство, которое легко готовится и всегда радует своим восхитительным вкусом. Нежное песочное тесто с творожной начинкой делает этот десерт отличным кандидатом для семейного чаепития и утреннего кофе.
Идеальное сочетание
Каждый кусочек этого пирога просто тает во рту. Творожная начинка, которая не только вкусная, но и полезная, превратит обычное чаепитие в настоящий гурманский ритуал. Пирог отлично сочетается с чашкой чая или кофе. Но стоит быть осторожным: сложится ощущение, что одного кусочка недостаточно!
Советы по приготовлению
Для достижения наилучшего результата важно правильно выбрать творог. Он должен быть свежим, с приятной текстурой и качеством. Это создаст идеальную начинку! А вот ингредиенты, которые понадобятся:
- Тесто: Мука – 480 г, Сливочное масло – 210 г, Сахар – 120 г, Яйца – 2 шт., Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- Творожная начинка: Творог – 600 г, Сахар – 180 г, Соль – щепотка, Ванилин, Яйца – 2 шт., Крахмал – 2 ст. л., Сметана – 3 ст. л.
Каждый шаг в приготовлении важен. Сначала следует просеять муку для теста, затем натирать охлажденное сливочное масло и добиваться крошкообразной текстуры. При этом нужно добавить разрыхлитель. Все смешать до получения однородной массы. Отставить часть теста в холодильник для последующей корочки.
После этого можно выкладывать тесто в форму, заранее застеленную пергаментом. Следующий шаг – равномерное распределение творожной массы и посыпка остатками теста, натертыми на крупной терке. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки, примерно 40-45 минут.
Долгожданный момент
Как только пирог будет готов, дайте ему немного остыть в духовке с приоткрытой дверцей. Это займет около 15 минут. А затем наслаждайтесь новым шедевром, собрав близких за общим столом!
