Необычные блины: как полба и нерка создают утренний шедевр

Необычные блины: как полба и нерка создают утренний шедевр

Здравствуйте! Сегодня представляется уникальная возможность попробовать блины, сделанные из полбяной и пшеничной муки, которые разбудят не только аппетит, но и зарядят энергией на весь день. Полба — это древний злак с богатой историей, который уходят корнями в пятое тысячелетие до нашей эры. Эти оригинальные блины напомнят о классике, а именно отрывке из «Сказки о попе и его работнике Балде» А.С. Пушкина, где упоминается полба.

Ингредиенты для болтливого завтрака

  • 3 стакана молока
  • 4 яйца
  • 160 грамм муки из полбы
  • 160 грамм пшеничной муки
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла

Этапы приготовления

  • В глубокой чаше взбить яйца с молоком, добавив соль и сахар.
  • Просеять муку из пшеницы и аккуратно вмешать в яично-молочную смесь.
  • Добавить полбяную муку и тщательно перемешать до получения однородного теста.
  • Оставить тесто на 30 минут при комнатной температуре, это поможет улучшить текстуру блинов.
  • Добавить оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла.
  • Нагреть сковороду, смазать растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Налейте немного теста на сковороду и равномерно распределите его, наклоняя сковороду.
  • Когда края блина начнут подрумяниваться, перевернуть его с помощью лопатки.
  • Перекладывать готовые блины на тарелку, накрывая их для сохранения тепла.
  • Подавать блины с нежными листьями свежего салата, слоем соленой нерки и щедрой порцией сметаны. Этот завтрак не оставит равнодушным никого и станет прекрасным стартом для нового дня. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна

    Лента новостей