Десерты могут удивлять не только оригинальностью, но и пользой для здоровья. Яблочный крамбл с ванильным мороженым — это изысканное решение для всех, кто хочет порадовать близких чем-то особенным. Несмотря на замысловатое название, процесс приготовления блюда достаточно прост, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
Немного о крамбле
Крамбл имеет ирландские корни и представляет собой блюдо, в котором выпечка с начинкой сочетает в себе сладкие и соленые вкусы. Для сладкої версии используются фрукты, сахар, мука и масло, и всё это запекается до появления аппетитной золотистой корочки. Крамбл обычно подают с мороженым, взбитыми сливками или йогуртом.
Ингредиенты для яблочного крамбла
Чтобы приготовить это лакомство, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 среднее яблоко;
- 50 г печеной крошки;
- 40 г сахара;
- 1 ст. л. бренди или коньяка;
- 1 сладкая палочка;
- 50 г ванильного мороженого;
- мелко нарезанная мята для украшения.
Пропорции указаны на одну порцию. Если планируется готовить на большее количество, специалисты советуют увеличивать количество ингредиентов пропорционально.
Как приготовить крамбл
Приготовление яблочного крамбла проходит в несколько этапов:
- Подготовьте все ингредиенты заранее;
- Помойте яблоко, вытереть и нарежьте на кольца;
- С помощью фигурной выемки аккуратно извлеките сердцевину;
- На разогретой сковороде с небольшой частью масла обжарьте печеную крошку и сахар на низком огне, избегая пригорания;
- Выложите обжаренную крошку на тарелку, а в сковороду добавьте оставшееся масло и обжарьте яблочные кольца до мягкости;
- Затем посыпьте кольца сахаром и добавьте бренди, обжарив до карамелизации;
- Соберите десерт, выкладывая слои: чуть крошки, затем кольцо яблока и снова крошка. Вставьте сладкую палочку и украсьте мятой;
- Добавьте шарик мороженого и подавайте сразу, пока он не растаял.
Запеченные яблоки наполнят крошку своим ароматом, придавая десерту невероятный вкус и уютный вид.
Еще один вариант крамбла
Уникальность десерта можно подчеркнуть, подавая его в чашках или формах. Для этого варианта понадобятся:
- 300 г яблок;
- 60 г коричневого сахара;
- 90 г муки;
- 50 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 1 ч. л. корицы;
- 30 г грецких орехов.
Процесс приготовления включает в себя карамелизацию яблок и запекание в духовке с орехами до золотистого цвета. На готовый десерт можно также добавить шарик мороженого и посыпать орехами, пишет Еда от ШефМаркет.
