Пухлые японские оладьи — это не просто завтрак, а настоящее кулинарное произведение искусства, способное поднять настроение на весь день. Эти легкие блины, обладающие необыкновенной воздушной текстурой, создают атмосферу праздника каждое утро.
Их история уходит корнями на Гавайи, где талантливый шеф-повар решил порадовать японских туристов. Теперь эти завораживающие оладьи начинают завоевывать популярность по всему миру. По словам кулинарного эксперта Холли Рэй Энейбл, всего за несколько шагов можно стать мастером их приготовления, а всего семь основных ингредиентов сделают этот процесс простым и доступным.
Многие, попробовавшие эти оладьи, утверждают, что они просто «удивительные». Один из комментаторов на популярных кулинарных платформах добавил: "Это невероятно. Если вы еще не пробовали, обязательно сделайте это — вы не пожалеете!".
Ингредиенты, которые понадобятся:
- 2 яйца;
- 50 г сахара;
- 120 мл молока;
- 125 г муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 0.25 ч.л. ванильного экстракта;
- 0.25 ч.л. соли;
- сливочное масло для смазывания;
- сахарная пудра для посыпки;
- кленовый сироп для подачи.
Приготовление шаг за шагом
1. В большой миске аккуратно отделить яичные желтки от белков. К желткам добавить сахар и взбивать до получения светлой кремообразной массы. Затем ввести молоко и ванильный экстракт.
2. Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью в желтковую смесь, перемешать до однородности.
3. В другой миске взбить яичные белки до устойчивых пиков и осторожно ввести их в желтковую массу в три подхода, чтобы сохранить легкость теста.
4. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне, слегка смазывая ее сливочным маслом. Использовать кольцевую форму, если есть, для формирования идеальных блинчиков, иначе просто выкладывать тесто на сковороду.
5. Накрыть крышкой и готовить 5 минут с одной стороны, пока не появятся пузырьки. Затем аккуратно перевернуть и подержать еще 4-5 минут.
Подавайте эти пушистые оладьи, посыпав их сахарной пудрой и добавив кленовый сироп. Такой завтрак точно удивит ваших близких.
