На очередной лекции в рамках «Школы здоровья и активного долголетия» обсуждались ключевые аспекты рационального питания. Мероприятие организовано в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» при поддержке комплексного центра социального обслуживания и реабилитации «Домодедовский» и домодедовской больницы.
Основы рационального питания
Профессор Юлия Капустянская, заведующая отделением медицинской профилактики городской поликлиники, открыла лекцию, подчеркнув важность тем, выбранных слушателями. Она отметила, что рациональное питание включает в себя несколько ключевых компонентов, обращая внимание на то, что оно зависит от разных факторов — возраста, пола и уровня физической активности.
По словам эксперта, рациональное питание состоит из:
- Сбалансированности продуктов: важно учитывать разные макронутриенты — белки, жиры и углеводы.
- Правильного режима питания: рекомендуется регулярно принимать пищу, делая три основных приёма пищи и, при необходимости, один или два перекуса.
Шесть принципов, которые стоит запомнить
Юлия Капустянская выделила шесть главных принципов рационального питания:
- Сколько съел, столько и потрать: балансируйте калории, чтобы они соответствовали физической активности.
- Сбалансированность по продуктам и витаминам: разнообразие в рационе делает его полезным.
- Регулярные приёмы пищи: три приёма в день — завтрак, обед и ужин с возможными перекусами.
- Правильная кулинарная обработка: предпочтение лучше отдавать запеканию, тушению и приготовлению на гриле. Избегайте жарки во фритюре.
- Безопасность и качество еды: уделите внимание свежести продуктов.
- Разнообразие в рационе: сочетайте продукты на тарелке для оптимального усвоения.
Метод гарвардской тарелки
Согласно методике, предложенной учеными Гарварда, тарелка разделяется на три части: половину занимает овощи и фрукты, четверть — белковые продукты, такие как рыба или мясо, а в последней четверти размещаются углеводы, такие как гречневая крупа и бурый рис. Этот метод помогает обеспечить правильный баланс необходимых питательных веществ.
Следующая лекция «Школы здоровья и активного долголетия» состоится 18 ноября. Интересующихся призывают следить за обновлениями в социальных сетях и местных изданиях.
