Чили кон карне с индейкой: мексиканский аромат в мультиварке за час
Новый взгляд на классическое рагу
Мультиварка превращает кухню в мексиканский уголок: чили кон карне с индейкой яркое, пряное и сытное блюдо, которое готовится почти самостоятельно. Нежный фарш птицы, насыщенный томатный соус и красная фасоль собираются в одно ароматное блюдо за примерно 60 минут, подходя как для семейного ужина, так и для недавней трапезы с гостями.
Ингредиенты
- Фарш индейки 1 кг (можно смешать с говядиной для сочности)
- Красная фасоль консервированная 2 банки (жидкость сохранить отдельно)
- Болгарский перец 200 г (лучше разноцветный для визуального акцента)
- Лук репчатый 200 г
- Чеснок 23 зубчика
- Томатная паста 70 г и томатный сок из банок фасоли ~240 мл
- Растительное масло 30 мл, соль и специи по вкусу
Приготовление в мультиварке
Сначала обжарить лук, перец и чеснок в чаше мультиварки на режиме Жарка около 12 минут, периодически помешивая. Добавить фарш и томатный сок, тщательно разломать комочки и готовить на режиме Тушение 20 минут. Затем вмешать фасоль (без жидкости), томатную пасту, соль и специи, перемешать до однородности и продолжать тушение ещё 20 минут. После сигнала оставить блюдо в режиме подогрева на 1015 минут так ароматы лучше раскрываются.
Подача и советы
- Подавайте с отварным рисом, лаймом и густой сметаной либо используйте как начинку для тортильи с чеддером и свежими овощами.
- Для дополнительной текстуры добавьте консервированную кукурузу в конце приготовления.
Регулируйте остроту по вкусу: щепотка кайенского перца добавит огня, сладкая паприка смягчит вкус. Блюдо становится ещё ароматнее на следующий день специи и томаты интенсивно смешиваются.
Ключевые характеристики: низкий гликемический индекс, ~114 ккал/100 г, время приготовления около 60 минут. Готовится в любой модели мультиварки.