Эти аппетитные тарталетки со свеклой станут настоящей находкой для новогоднего стола, добавив яркие нотки к традиционному меню. Их нежная начинка с чесноком и хрустящая основа покорят сердца гостей, а время на приготовление не превысит 15 минут, если свекла уже готова.
Ингредиенты для тарталеток
- Свекла (отварная или запеченная) 250 г (примерно 1 средняя)
- Готовые тарталетки (песочные или вафельные) 6-8 шт.
- Майонез (либо сметана или греческий йогурт) 1,5 ст. л.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Грецкие орехи (очищенные) 30 г
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Зеленый лук или любая другая зелень для украшения
Приготовление шаг за шагом
Подготовка свеклы. Если свекла еще не готова, тщательно промойте её, отварите в подсоленной воде до мягкости (40-50 минут) или запеките в фольге в духовке при 180C около часа. После этого остудите и очистите. Чудесный совет: подготовьте свеклу заранее, чтобы сэкономить время в день праздника.Приготовление начинки. Натрите готовую свеклу на средней терке. Если нужно, откиньте на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавьте майонез (или его легкий аналог), чеснок, пресованный или мелко натертый, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.Формирование тарталеток. Используя ложку, аккуратно заполните каждую тарталетку свекольной смесью. Лучше всего делать это за 30-60 минут до подачи, чтобы основа оставалась хрустящей.Добавление орехового акцента. Небольшое количество грецких орехов порубите ножом или поломайте руками, а затем щедро посыпьте ими каждую тарталетку.Подача? Выложите тарталетки на красивое блюдо и украсьте мелко нарезанным зеленым луком, петрушкой или укропом. Вот такая яркая и вкусная закуска готова порадовать ваших гостей!