Новый год не за горами, и время на приготовление праздничного стола может оказаться критически малым, особенно если приходится работать 31 декабря. Вот подборка быстро готовящихся блюд, которые вы успеете приготовить за 60-90 минут. А если внести немного подготовки заранее, например, отварить яйца или нарезать овощи, можно существенно сократить время.
Быстрые блюда: горячие и закуски
Начать стоит с варки яиц. После закипания довести до полной готовности следует на 7 минут, затем быстро охладить в холодной воде.
Для горячего блюда предлагается попробовать мясо по-французски:
- Куриное филе – 2 шт.
- Соль – ? ч. л.
- Перец – по вкусу
- Картошка – 4 средних клубня
- Лук – ? шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Сыр – 30-50 г
- Зелень – 1 ст. л.
Филе необходимо измельчить, приправить и отбить. Тем временем духовку разогреть до 200 градусов. Картошку можно натереть или нарезать тонкими ломтиками и выложить на дно формы, затем поверх положить мясо. Смешанные сметану с майонезом тщательно намазать на филе. В завершение положить кольца лука и помидоров. Накрыть фольгой и отправить в духовку на 30 минут.
Закуски для быстрого угощения
Для закуски идеально подойдут роллы из лаваша с рыбой:
- Лаваш – 1 шт.
- Соленая рыба – 100 г
- Творожный сыр – 140 г
- Зелень – 1 пучок
Приготовление простое – лаваш наполняется творожным сыром и рыбой, после чего сворачивается и нарезается на кусочки.
Еще один вариант закуски — салат из пекинской капусты с помидорами или яичный салат с икрой. Эти блюда также можно быстро собрать, добавив нужные ингредиенты и смешав их с любимой заправкой.
К моменту, когда горячее будет готово, закуски также будут на столе. Вариативность и скорость – вот ключевые элементы идеального новогоднего ужина.
