Тефтели в томатном соусе, которые знакомы многим по школьным и заводским столовым, когда-то были настоящей кулинарной иконой. Простота рецепта и доступность ингредиентов делают это блюдо идеальным для домашнего приготовления. Оно наполнено вкусом, ароматом и тем самым теплом, которое помнит сердце каждого, кто хоть раз его готовил.
Ингредиенты для идеальных тефтелей
Основные компоненты:
- Фарш мясной — 500 г (в привычной для советской кулинарии смеси говядины и свинины)
- Рис — 1/2 стакана (или примерно 100 г)
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию, для усиления вкуса)
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- Вода или бульон — около 1 стакана
Для соуса:
- Томатная паста — 3-4 ст. ложки (обязательно паста, а не кетчуп)
- Сахар — 1-2 ч. ложки (для баланса вкуса)
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Вода или бульон — 2-2,5 стакана (500-600 мл)
- Мука — 1 ст. ложка (для загущения соуса)
Как приготовить тефтели
Процесс приготовления прост и доступен каждому:
Каждый кусочек этих тефтелей напомнит о простых радостях и тепле домашнего уюта!
