Приготовление простых, но вкусных блюд из грибов и кабачков становится настоящей находкой как летом, так и зимой. Благодаря замороженным грибам и сохранённым кабачкам, можно наслаждаться этим лакомством в любое время года. Удобно, что блюдо можно адаптировать под постное меню, исключив сметану и сделав его ещё более легким и низкокалорийным. Главным преимуществом является то, что грибы хорошо сочетаются с овощами, что открывает множество возможностей для кулинарного эксперимента.
Необходимые ингредиенты
- Грибы (лисички, свежие или замороженные) — 250-300 г
- Кабачок (небольшой) — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Томаты черри — 5 шт.
- Сметана — 200 мл
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль и специи — по вкусу
- Вода — 40-50 мл
Пошаговое приготовление
Для начала лисички нужно тщательно промыть и отварить в течение 20 минут, а затем воду слить. Следующим этапом кабачок очищают, моют и нарезают на кусочки, которые обжаривают на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. После этого обжаренные кабачки укладываются в форму для запекания.
К ним добавляют порезанные пополам томаты черри, а сверху размещают отваренные грибы. Не забудьте посолить, приправить специями по вкусу и полить сметаной. Немного воды сделает блюдо ещё более ароматным.
Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 160-180°C в течение 35-40 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавьте мелко порезанный чеснок, чтобы придать блюду особый пикантный вкус. Подавайте горячим — это нежное и ароматное лакомство порадует всех!
Приятного аппетита!
