Тыквенные оладьи - это не просто еще одно блюдо, а настоящая находка для любителей оригинальных рецептов. Их необычность заключается в использовании готовой овсяной каши, что придаёт особую текстуру и вкус. Оладьи можно легко приготовить как на сковороде, так и в духовке, и в обоих случаях они будут бесподобны!
Ингредиенты для приготовления
- Тыква – 500 г
- Овсяные хлопья – 50 г
- Вода – 300 мл
- Соль – 1/2 ч. л.
- Изюм – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 100 г
- Сахар (по желанию) – 1-2 ст. л.
Приготовление тыквенных оладий
Первым шагом является подготовка изюма: его нужно замочить в холодной воде, а после размягчения промыть и обдать кипятком. Затем следует сварить овсяную кашу. В кастрюлю засыпают хлопья, добавляют воду и немного соли, ставят на средний огонь до закипания и варят на медленном огне, пока каша не загустеет. Важно учитывать, что время варки зависит от типа хлопьев.
После того как овсянка приготовится, её необходимо оставить остывать под крышкой. Параллельно следует подготовить тыкву: её нужно помыть, очистить от кожуры и семечек, после чего натереть на крупной терке.
Когда оба основных ингредиента готовы, их нужно смешать. В глубокой миске соединяют остывшую кашу, натертые овощи, яйцо, изюм и, по желанию, сахар. Муку добавляют постепенно, учитывая сочность тыквы: тесто должно быть густым и вязким.
Запекание и жарка
Для обжаривания оладий необходимо хорошо прогреть сухую сковородку, налить немного растительного масла и выкладывать порции теста, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Если предпочтение отдается запеканию, то тесто выкладывают на противень, смазанный растительным маслом, и отправляют в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой для дополнительного сладкого акцента.
Эти тыквенные оладьи станут отличным вариантом для завтрака или перекуса, особенно для тех, кто не любит овощи или овсянку. Приятного аппетита!
