Жирорастворимые витамины группы А имеют ключевое значение для здоровья, включая поддержку зрения, нормальное развитие организма, улучшение иммунной функции и сохранение репродуктивного здоровья. В данной публикации будут рассмотрены основные аспекты этой важной группы микроэлементов, суточные нормы потребления и лучшие натуральные источники витамина А.
Свойства и виды витаминов группы А
Витамины группы А включают два основных типа: заранее образованный витамин А и каротиноиды. Первый вид встречается преимущественно в продуктах животного происхождения, таких как печень, мясо, рыба и молочные изделия. В организме он преобразуется в активную форму витамина А. Каротиноиды, ответственные за яркую окраску фруктов и овощей, содержатся в растительных продуктах, таких как тыква, морковь, шпинат и брокколи. Оба типа витаминов требуют небольшого количества жира в рационе для лучшего усвоения.
Рекомендуемая суточная норма потребления витамина А составляет 900 мкг для мужчин и 700 мкг для женщин. Для детей и подростков эти значения варьируются от 300 до 600 мкг.
Лидеры по содержанию витамина А
- Печень: Говяжья печень является настоящим кладезем витамина А, в 100 г продукта содержится 9,442 мкг, что составляет 1,049% суточной нормы. Рекомендуется готовить печень с луком и сметаной, или предлагать детям печеночные оладьи.
- Рыба: Жирные сорта морской рыбы, такие как скумбрия, обладают высоким содержанием витамоса, в 100 г она содержит 252 мкг. Запекайте рыбу с травами и лимоном в фольге для сочного вкуса.
- Сыры: Множество сыров, включая Камамбер и чеддер, являются отличными источниками витамина А. В 100 г сливочного масла содержится 684 мкг, что составляет 76% суточной нормы.
- Сладкий картофель: Этот не совсем традиционный для России овощ, батат, содержит 961 мкг/100 г, что делает его ценным источником витамина А. Его можно запекать с травами для получения вкусного гарнира.
- Морковь: Всем известная морковь содержит 852 мкг на 100 г. Замечательный вариант — приготовить морковный салат с отварным яйцом и растительным маслом для здорового обеда.
Продукты с высоким содержанием витамина А могут стать отличным дополнением к рациону и помогут поддерживать здоровье на должном уровне. А для упрощения процесса готовки и получения свежих продуктов с рецептами стоит рассмотреть услуги доставки, такие как Шефмаркет, пишет источник.
